1.科学饮用茶水■◆★■。一般成年人每天平均饮干茶5—15g，茶水200—800ml为宜◆■★★★；浓茶、霉变茶、焦味茶、过烫茶最好不要喝；孕妇、儿童、冠心病患者■■◆★、神经衰弱患者等不宜饮茶。

　　“不苦不涩不是茶”，茶汤的苦涩味来自哪呢？茶汤入口引起的涩味主要与儿茶素有关。酯型儿茶素与口腔黏膜蛋白质发生反应，造成强烈的收敛感■◆★★■◆，同时刺激口腔神经末梢产生涩味。咖啡碱是造成茶汤苦味的主要成分。咖啡碱溶于水后呈现苦味。由于咖啡碱遇热易挥发，茶叶多次冲泡后咖啡碱含量会明显降低，往往到后面茶会越喝越甜。此外，咖啡碱与大量的儿茶素类物质容易形成氢键络合物★◆■◆◆，这种物质会增强茶汤的鲜爽味，减轻苦味和涩味，使茶味更加醇和。

　　俗话说★◆◆★★■“开门七件事，柴米油盐酱醋茶。★■”中国人爱饮茶的习惯已经流传了上千年◆◆■■■★。江西省100个县（市◆★、区）有91个产茶◆■■★，已形成赣东北、赣西北■◆■■★★、赣中南三大优势产区。其中，赣东北茶区有婺源绿茶■■、浮梁茶、铅山河红茶、资溪白茶等区域品牌■★★；赣西北茶区有庐山云雾茶、宁红茶、靖安白茶等区域品牌；赣中南茶区有狗牯脑茶、赣南高山茶等区域品牌★◆◆★■。一杯好茶不仅能去火润燥，更能让人清新提神★◆◆◆■■。喝了这么多年茶，茶的这些知识你了解多少呢？让我们跟随江西省市场监管局专家团队一起去瞅瞅。

　　解酒的关键是加速酒精代谢并排出体外，而茶水中和茶多酚等抗氧化成分较多◆★★，它们并不能促进酒精代谢为乙醛◆■、乙酸◆★■。酒后大量饮茶虽可稀释体内的酒精◆★★■★，同时加快酒精排出，但多喝水也能起到相同作用。且喝茶解酒还不如喝水★■◆◆★，茶碱的利尿作用会使酒精中尚未分解乙醛过早进入肾脏，从而对肾脏造成损害。其次★★◆■，酒中的乙醇对心血管刺激较大，而茶具有兴奋心脏的作用，二者共存会增强对心脏的刺激。如果茶太浓，在体内的代谢会受到酒精的影响，从而在体内积累得更多。因此★◆■◆★■，不建议通过喝茶来解酒，更不能酒后饮用浓茶。

　　空腹喝茶◆■★■，越喝越饿，喝茶能刮油减肥的说法也随之而来。茶叶中主要含有茶碱、、茶多酚等成分。当茶汤中达到一定浓度时能使中枢神经更兴奋◆■◆★，刺激胃酸分泌、促进胃的蠕动■★◆，从而加快消化过程。此外★■■★，茶水中水占比最大，水的冲刷本身就能达到“解腻”作用，茶中上百种复杂的香气物质也可以去除味觉上的油腻感觉。在这些因素共同作用下★◆◆★◆◆，人们才会有喝茶◆★◆“解腻◆★◆★■■”“饿得快”的感觉。

　　3.茶叶应置于低温◆★、干燥■★★、避光的环境下保存，并要用铝箔等隔绝性能好的材料密封包装以防串味和霉变★■。若要长时间贮藏★★◆◆■★，建议采用冰箱低温冷藏。

　　2■◆■■.补血糖浆、镇静剂、多酶片等含铁剂、酶制剂药物尽量不要用茶水服用，防止其与茶中多酚类物质反应，影响药效■◆■■。