茶文化
学有所成后◆★■◆,我回港创立了香港茶叶学会,开设了茶叶审评等培训项目,至今已举办超过120期培训班,培训学员4000余名。
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2018年我参加了中茶所的首届审评师资培训班★■◆★■,一年的学习让我收获颇丰,也解决了我在工作中遇到的两个问题★■◆■★。首先★■★■◆◆,课程拓展了我原先不甚了解的茶类和品类◆◆,规范了审评术语,从而提高了我的教学水平◆■■◆★,这对我为学员教授审评课大有裨益◆◆■;其次★◆,制茶技艺方面的提升使我研发的产品品质实现了飞跃,在风味把控方面,我得以轻松应对不同市场和消费群体★★◆,生产出符合需求的各类茶品。同时◆■■■★,师资班的学习所得也助力我获得海南省首批制茶项目“南海工匠”等荣誉。
听闻有了审评师资深化学习班“首届高级审评师资班◆◆★”的消息,我决定再次前往中茶所深造,希望可以从★◆“感官风味”“审评教学”等模块■★◆■◆,进一步了解不断更新的行业最新知识动态,丰富升级自己的知识和技能。希望今后能为海南地区茶产业培养更多的茶叶审评技能人才,进而推动海南省茶产业发展★◆■◆■★。
自2018年首届审评师资班毕业至今已有六年的时间,茶行业发展迅速、茶知识日益更新,所以我便报名了首届高级审评师资班★★■■,通过再一年的学习为自己充电。愿今后,我能够以丰富的专业知识、精湛的泡茶技艺、深厚的文化内涵、真诚热情的心态适应市场的变化,与热爱生活、热爱茶道的人们共同实践美好的人生历程。
“高级茶叶审评师资培训班★■■■”为热爱茶叶事业、已成为行业中坚力量的茶叶从业人员提供了更高水平的平台◆★,将紧密结合行业发展需求,以系统性的课程培训为学员练就更为全面而深入的茶叶审评技能★◆◆■■,并提升其传播技能。
“高级茶叶审评师资培训班”由往届茶叶审评师资毕业学员组成,他们拒绝■★■“躺平■◆”◆★,始终行走在学习的路上。
千帆过尽◆◆★■■,向新而行。为进一步提升师资人才的综合素养和技能水平,中国农业科学院茶叶研究所和中国茶叶学会在原有■◆◆★“茶叶审评师资培训班”的基础上★◆,创办■★“高级茶叶审评师资培训班”,计划于2024年开班。
师资班开办已六载■■■■★★,今年,中国茶叶学会首度开办高级审评师资班,我亦立刻报名★★★★◆。期待在高级师资班里,能更系统地提升审评技术和授课技巧。培训结束后◆◆,我将把所学带回香港,期待能够进一步培训出更优秀的茶叶审评团队,为香港茶产业添砖加瓦。
于2018年联合创办了首届茶叶审评师资培训班。如今◆★◆,审评师资班已连续举办6届,培养近300名专业功底扎实、审评技术过硬、专业视野开阔的高素质人才。他们尽己所能、尽力而为,在力所能及的范围内发光发热★★,带动了一大批审评技能人才共同助力区域茶产业的发展;他们拼搏在技能的赛场,已有9人在全国涉茶职业技能大赛中一展风采,荣获“全国技术能手◆■■★★■”★★。
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经过中茶所茶叶审评师资培训班的学习,我的茶叶知识体系变得更加清晰■◆◆◆★★、系统,知识面的深度和广度得以拓展,从而增加了我在日常工作和培训/传播工作中的底气与自信。在茶叶甄选、冲泡及讲授茶知识等方面◆■◆★★,我更加游刃有余、有条不紊◆■◆。师资班毕业后★◆◆■★,恰逢全国首届评茶员技能大赛◆★◆◆■■,我凭借在中茶所学到的专业知识与技能,斩获了个人赛第2名的好成绩,同时也被人社部授予了◆■■★★◆“全国技术能手”称号。这份荣誉也使我相继成为了温州工匠◆■、温州市技能大师工作室领办人★◆★■◆。
身为香港籍的茶叶爱好者和从业者,我对茶知识和产业充满热爱与激情◆★★■★■,因此不定期远赴杭州参与由中国农业科学院茶叶研究所、中国茶叶学会举办的各类知识技能培训。2019年我满怀喜悦地来到中茶所第二届审评师资培训班■■,高水平的师资力量★◆★★★◆、丰富多样的茶样品种和专业的学习体系,使我的审评专业水平得到了极大的提升。