中国茶文化是中华民族整个文化体系的必不可少的组成部分■★★，对中国的政治、经济、哲学、文艺和中国人的人性◆■■、思想★★◆■、感情、行为等方面都有广泛的影

　　今天与您分享的是余悦教授所撰写的《茶路历程·中国茶文化流变简史》（光明日报出版社1999年8月出版）中的引言部分。

　　中国茶文化是中华民族整个文化体系的必不可少的组成部分★■★，对中国的政治■★■、经济、哲学、文艺和中国人的人性◆◆、思想、感情、行为等方面都有广泛的影响，并促进了世界文明和文化的交流。研究和撰写《中国茶文化史》★◆★，并非是怀旧★■■、寻根■◆■，而是通过揭示中国茶文化历史的悠久性★◆、内涵的丰富性■◆■■■、地域的广泛性■■★、民族的鲜明性★★■◆◆、传承的变异性、走向的开放性，着眼于茶文化理论的学科建设，着手于茶文化现实的深入探讨◆★◆★■■，着力于在继承民族传统的基础上，融合新的审美观念，创造出更具有民族特色★■★◆◆、时代精神的新的茶文化，并为振兴和全方位发展茶叶事业贡献力量，为茶更好地造福于人类世界铸造新的辉煌。

　　茶文化虽然是建立在茶叶文明的基础上，却又完全有自己的领地★■◆。“中国茶史■★★”和“中国茶文化史◆★”是既有联系又有区别的，前者重在对茶叶种植◆★◆■、采摘◆■◆、加工、贸易和茶政茶法的历史回顾★◆；后者重在对茶的文化形态，诸如品饮艺术、与茶有关的道德风尚、民俗风情、茶叶文艺■■◆◆★、中外茶交流等的历史追溯★◆◆★，也就是探索茶进入人类精神生活领域后的特有现象。